La Voïvodine

Les maisons rurales de Voïvodine reflètent à la fois l’histoire, la gastronomie et les traditions familiales et représentent une vie lente en plaine. "Lotis" dans une plaine paisible du nord de la Serbie depuis des décennies, ils accueillent des touristes en quête d’un endroit tranquille où se reposer, et d'une authentique atmosphère campagnarde détendue.
Un séjour dans les villages de Voïvodine vous fera oublier le stress et les problèmes de la vie quotidienne. Des champs de blé, de maïs et de tournesol à perte de vue vous aideront à renouer avec la nature.Dans les foyers de Voïvodine, vous pourrez vous familiariser avec les animaux domestiques et les particularités de la vie quotidienne à la campagne. L'hospitalité et la cordialité de vos hôtes vous feront vous sentir comme chez vous. Cependant, la magie du tourisme rural ne se ressent pas uniquement en séjournant dans des maisons d’hôtes rurales, mais également en visitant les merveilles naturelles environnants et les sites culturels et historiques.

Sites naturels et attractions

Le parc national de la Fruška Gora est une destination incontournable pour les visiteurs de la Voïvodine. Promenez-vous dans les prairies verdoyantes entourées de forêts de tilleuls et admirez la vue sur les vergers et les vignes qui s'étendent le long de ses versants. Puis, reposez-vous dans l’une des maisons d’hôte locales situées sur les pentes ensoleillées de la plus haute montagne de Voïvodine.
Les villages situés à proximité de la réserve naturelle de Zasavica vous offrent la possibilité de faire des excursions d'une journée dans cette zone marécageuse protégée par loi. Il existe de nombreuses espèces d'oiseaux en voie d’intinction qui vivent à Zasavica, mais aussi des colonies entières de castors. On peut aussi y apercevoir de nombreux animaux locaux, tels que des cochons laineux, des bos, des ânes des Balkans ...
Le village de Bački Monoštor, près de la ville de Sombor, est situé à l'entrée de la réserve naturelle Bačko Podunavlje, qui figure sur la liste mondiale de la réserve de biosphère répertoriée par l'UNESCO. La proximité de la zone protégée vous permet de vous promener dans une nature préservée et de profiter de l’observation en été des cigognes noires, du héron ou la Pygargue à queue blanche.
Si vous choisissez de séjourner dans l’un des quelques foyers situés en aval du cours de la rivière Bega, profitez de cette beauté rurale en visitant le marais de Carska Bara (marais impérial), zone marécageuse protégée avec une population inhabituellement importante de cormorans.
Si vous préférez les zones sablonneuses aux zones humides, passez vos vacances dans les environs de la réserve naturelle spéciale de Deliblatska peščara. Les maisons d’hôte rurales à proximité de Deliblat, en plus des vacances imprégnées de silence de l'environnement rural offrent également des promenades en calèches dans toute la zone.
Et si vous vous trouvez dans les villages proches de la rivière Tisa, restez près du lit de la rivière et passez vos vacances en naviguant ou en pêchant tranquillement. Le mois de juin dans cette région est particulièrement attrayant pour les touristes, car c'est le moment où une danse nuptiale d'une espèce de papillon appelée Fleur d’Eau, et donne à la rivière des allures fleuries.

Curiosités et points d’intérêt  

Dans les plaines fertiles de Voïvodine dans lesquels une grande partie des habitants se consacrent à l’agriculture, on trouve un grand nombre de sites culturels et historiques consacrés aux plantations, à l'alimentation et à la vie rurale.
À travers une exposition permanente et une démonstration de l'utilisation d'anciennes moissonneuses, moulins, fours et autres outils et machines, le musée du pain « Jeremija » vous présentera de manière imagée le voyage d’un grain de blé jusqu’à votre table.
Découvrez comment était tissé autrefois le tissu luxueux de damas dans le dernier atelier de tissage de damas en soie d’Europe, situé près de Sombor. Au Musée de la bière, découvrez en détail les anciennes méthodes de fabrication, de stockage et de distribution de cette boisson populaire et appréciée de tous. L'exposition permanente est en place dans la brasserie de Zrenjanin et comprend du matériel restauré utilisé il y a 100 ans, ainsi que de la documentation, des lettres et des photographies de la première décennie de l'existence de la brasserie.
Le Musée du tracteur à Novo Miloševo vous fera découvrir les tracteurs et les machines à vapeur avec lesquels était labourée la terre depuis 1920 jusqu'à présent. Vous y découvrirez également des outils des métiers de l’ancien temps, des montres anciennes, des motocyclettes, des radios et des postes de télévision.
Passez un week-end dans la vraie ambiance de la Voïvodine à la ferme de Perkovo, dans les champs infinis aux pieds de la Fruška Gora. Vous pourrez ici, avec un verre de vin, d’eau de vie ou de jus fait maison, contempler l’exposition de collections ethnologiques et de souvenirs faits main. Dans les ateliers au sein de la ferme, vous apprendrez à préparer des confitures, le slatko (sorte de gelée) ou des jus de fruits faits maison. De plus, les hôtes vous amèneront également à la cueillette d'herbes médicinales dans les environs.
Le musée des Slovaques de Voïvodine à Bački Petrovac vous fera découvrir la vie des Slovaques dans ces régions. Vous pourrez y découvrir des costumes slovaques authentiques, des pièces de monnaie anciennes, des documents ainsi qu'une collection d’histoire naturelle et artistique.
Le musée le plus raffiné de Serbie se trouve à Sremski Karlovci et est consacré à dessert très léger de forme inhabituel : le kugloff. Au musée du kugloff vous pourrez en apprendre davantage sur les outils nécessaires à la fabrication et à la dégustation du kugloff, mais également apprendre à préparer seul cette confiserie qui autrefois était servie exclusivement sur les tables des rois et des nobles dans toute l’Europe.

Nourriture et mets

Dans les maisons de campagne de toute la Vojvodine, la nourriture est préparée à partir de denrées alimentaires produites à domicile, que vous pouvez souvent aller chercher vous-même dans les potagers ou les vergers locaux. L'esprit multiethnique de Voïvodine se reflète également dans ses plats. Vous pourrez donc goûter à d'innombrables plats de différentes origines européennes tels que le grenadirmarš allemand et les spécialités hongroises avec le goulash et le sataraš, ainsi que le paprikaš serbe de porc laineux, le « herovka » slovaque ou l’escalope ruthène. Dans les villages autour de Sombor, vous pourrez goûter aux saveurs d'une cuisine unique à Bunjevac, dans laquelle le "grand repas paysan" occupe une place à part entière avec la délicieuse krompiruša accompagnée de saucisses et de chou. Dans la région du Banat, dans le village de Kačarevo, savourez un lard reconnu par les gourmets, toujours préparé selon une recette spéciale.
Dans le manoir de chasse d'Ečka sont servis des plats de gibier ainsi que des spécialités de poisson, avec notamment la fameuse carpe d'Ečka. Dans les villages proches du Danube, vous pourrez déguster des spécialités uniques préparées par les pêcheurs : de gourmands potages de poissons et des soupes de paprika richement épicées de poivrons rouges « aleva » préparées avec amour dans toute la Voïvodine.
Arrosez le déjeuner abondant caractéristique de ces régions par l'une des variétés locales de vins de Voïvodine. À Sremski Karlovci, le centre viticole de cette région, vous pourrez goûter un vin authentique aromatisé avec des herbes médicinales - le bermet de Karlovac. Sinon, essayez les fameux "vins de sable" de la vigne de la sablière de Subotica-Horgos tel que la Kadarka. Dans les villages proches de Senta, entourés de vergers et de vignobles, vous pourrez goûter à divers types d’eau-de-vie de fruits : Šljivovica, eau-de-vie de prune, kajsijevača d’abricot, Dunjevača de coing, etc.

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Bulletin de l’Office du Tourisme de Serbie