Serbie de l’Est
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L’Est évoque depuis toujours quelque chose de mystique, de mystérieux, une philosophie et des croyances particulières pour expliquer la vie. La Serbie de l’Est conserve ces éléments en chatouillant l’imagination. Où que vous alliez en Serbie de l’Est – du puissant Djerdap jusqu’aux beaux villages aux alentours du lac de Bujanovac – une curiosité vous attend. Plus que n’importe où ailleurs en Serbie, la réalité et la légende sont mélangées et difficiles à distinguer.

Les grandes rivières ont depuis toujours influencé la vie des gens. Les terrasses naturelles le long du Danube et la terre féconde et saine ont attiré les gens à s’y installer, faire de la pêche, cultiver des vergers et surtout des vignobles. Les fermes touristiques des alentours de Donji Milanovac, Kladovo, Golubac, Majdanpek et Negotin, vous offriront un séjour aussi confortable qu’intéressant.

La Timocka krajina (région de Timok) est connue pour sa tradition vinicole. Les conditions pour la vigne sont ici simplement idéales. Le voyage à partir du village de Rajac jusqu’au Rajacke pimnice, dure une quinzaine de minutes et passe par une forêt admirable où les passionnés cueillent des champignons, des fleurs de sureau noir ou de la mélisse pour une infusion qui procure sérénité. Dans cette région, dans les alentours de Zajecar, Knjazevac, Boljevac, Sokobanja ou Bor, vos hôtes vous serviront de la polenta « belmuz », de la goulache de chevreuil, du potage aux orties, et le plat d’haricots « prebranac », représente un événement gourmet particulier. La polenta « belmuz », de farine blanche de maïs, est une spécialité célèbre de la cuisine de la Serbie de l’Est, préparée avec du fromage frais non salé de mouton et servie chaude avec du yaourt de mouton.

La montagne de Rtanj est citée dans beaucoup d’histoires mythiques. Que vous y croyez ou non, l’air, la nourriture et les plantes médicinales de ses régions sont à la limite de la magie. Dans cet endroit se rencontrent les Roses des vents des Carpates, de la mer Adriatique et des plaines du nord, ainsi, en respirant l’air pur, vous inspirez ses propriétés bienfaisantes qui apaisent la toux, purifient les poumons et renforcent les systèmes de défense de l’organisme. La nourriture y est excellente et d’une offre riche. Nous recommandons la célèbre « gibanica » (pita au fromage), le yaourt et toutes les spécialités de champignons et de gibier. N’oubliez pas d’acheter ou de cueillir vous-mêmes des herbes pour le thé de Rtanj, très apprécié, qui poussent uniquement au pied de cette montagne magique.

La région d’Homolje est une entité particulière de la Serbie de l’Est. Une de ses caractéristiques sont de nombreuses gorges : Gornjacka, Ribarska, de la Velika et Mala Tisnica, des rivières Osanica et Do. La source de Mlava est une attraction touristique particulière. La rivière Morava traverse la région de Branicevo où Pozarevac et Ljubicevo vous invitent pour le festival des chevaux chaque septembre.

Vers le sud-est se trouve Pirot et ses alentours, connu pour ses tapis de Pirot, créés par un travail assidu sur des métiers à tisser dans les villages entourant Stara planina. Sur les tapis domine la couleur rouge et les motifs toujours géométriques – oiseaux stylisés, fleur, tourterelle ou un autre objet de l’entourage des tisseuses. Les vieux plats gastronomiques de Pirot représentent une spécificité de la région : le « sarma » aux entrailles d’agneau et aux feuilles de vigne, le potage « cisalica », les beignets de pommes de terre et tout ce que vous pouvez imaginer de poivron.

La Forteresse de Smederevo et les forteresses Ram et Golubac se trouvent sur la rive du Danube. Là-bas est également située l’une des plus belles gorges d’Europe, la gorge de Djerdap, le Parc national « Djerdap » et l’hydrocentrale du même nom. L’art des habitants préhistoriques de Lepenski Vir, caractérisé par des sculptures en pierre du dieu-poisson, ont émerveillé le monde entier. Les vestiges de Viminacium, l’ancienne capitale de la province romaine de Haute Mésie et d’un important camp militaire romain se trouvent près de Kostolac. Felix Romuliana, à proximité de Zajecar, est un des monuments les plus impressionnants et les plus complexes de l’architecture romaine et il est sous la protection de l’UNESCO.

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